11月19日，記者從東新農場公司獲悉，該公司食用菌種植基地在規模化種植秀珍菇的基礎上，又成功引種平菇、豬肚菇等2個食用菌品種，并采集本地野生白松茸進行馴化試種。走進該基地平菇出菇房，只見一排排整齊的栽培架上，一朵朵平菇冒出菌包，猶如一簇簇小傘。工人們拿著籃筐，穿梭在栽培架之間，嫻熟地用手掐住菇根，輕輕一扭，肥碩喜人的平菇便被采下放入筐內。

　　東新農場公司食用菌種植基地工人正在采摘平菇。蒙美順 攝

　　與平菇喜低溫的特性不同，豬肚菇、白松茸更喜中高溫，30℃左右的“溫床”是它們茁壯成長的最佳環境。記者在該基地出菇房看到，一個個豬肚菇、白松茸菌包整齊排放，菌包口完全敞開，菇根上覆蓋了厚厚一層土。豬肚菇呈長柄漏斗狀或高腳杯狀，深棕色的菌稈支撐著淺褐色的傘狀菇朵，鮮嫩肥厚，長勢旺盛。另一旁的白松茸則顯得更為可愛，大小不一的叢生菌株個個潔白勝雪、圓潤飽滿。

　　東新農場公司食用菌種植基地種植的豬肚菇長勢喜人。蒙美順 攝

　　為何選擇種植這3個品種?“平菇在市面上比較常見，消費者接受度高?！睎|新農場公司食用菌種植基地技術總監告訴記者，隨著人們對食品安全和健康的關注，平菇逐漸成為市場上的熱門產品之一，市場潛力巨大，且種植技術成熟，生長周期短，管理成本較低，經濟效益顯著。目前全世界可食用菌有2000多個品種，但能實現工廠化種植的食用菌卻只有20多個品種，一般都是低溫、中低溫品種，高溫菇品種很少?！斑x擇豬肚菇則是因為其是適合生長在中高溫環境的木腐性珍稀食用菌，不僅適宜工廠化種植，周邊農戶也可在家自主種植，對解決食用菌生產淡季菌類少和調節鮮菇市場供應很有意義，具有廣闊的發展前景?！痹摶丶夹g總監介紹，豬肚菇的口感似竹筍般清脆、豬肚般細滑，風味獨特，滿足了消費者對高品質食材的需求，且豬肚菇比秀珍菇的市場價格更高。

　　東新農場公司食用菌種植基地成功試種白松茸。蒙美順 攝

　　記者了解到，白松茸也屬于耐高溫菌種，生長溫度范圍為24℃到34℃，非常適合在海南種植。此外，還具有生長周期短、產量高、價格可觀等優勢。白松茸可以在低溫處理后進行鮮菇銷售，也可以烘干處理作為干品銷售，約7斤鮮菇可烘干出1斤干菇，市場價格也較為可觀?！笆秤镁羌夹g密集型產業，需要科技的強力支撐?！痹摶刎撠熑私榻B，該基地自建設以來，堅持把人才作為推動基地高質量發展的重要引擎，通過加強對現有技術人員的培養、與外部技術團隊合作以及市場化招聘專業技術人才的方式，組建了一支多元化技術創新團隊，為基地食用菌品種研發和培育工作“保駕護航”。記者了解到，該基地去年投入生產后，以生產秀珍菇為主。今年6月，得益于強有力的技術支撐，該基地開始引種試種平菇、豬肚菇、白松茸。“目前基地日產鮮菇5000多斤，其中以秀珍菇為主，平菇、豬肚菇正在試生產中，市場反饋良好，每天都銷售一空。白松茸目前只是少量試產，未上市銷售，但口感非常好，產量和市場價格雙高。接下來公司將根據市場需求情況擴大這3個新品種食用菌的種植規模?！痹摶刎撠熑吮硎荆i肚菇及白松茸為耐高溫菌種，比較適合林下經濟種植。下一步東新農場公司計劃將其作為墾地融合助力鄉村振興的產業，以“屬地政府+基地+農戶”的模式發展豬肚菇及白松茸栽培項目，通過銷售菌包、傳授種植技術等方式，為群眾增收致富鋪路搭橋。

　　東新農場公司黨委書記、董事長王雷介紹，未來公司將繼續加大對食用菌珍優品種的引進和選育，加大精深加工產品的研發力度，通過打造標準化、規?；募秤镁N植、加工、銷售為一體的產業鏈，實現一二三產業融合發展，不斷提升公司的綜合效益和可持續發展能力，推動海南食用菌產業高質量發展。

　　來源 | 海南農墾報

　　記者 | 龔柳菀 通訊員 張曉玲